奶酪和奶醇有什么区别

墨鱼攻略网中的这篇文章是关于奶酪是什么的相关信息，希望可以帮助到你。

奶酪和奶醇有什么区别

来源不同、制作方式不同。

1、奶酪是用牛奶、羊奶、山羊奶等为原料，经过发酵和凝固后制成的一种乳制品，具有浓郁的乳香味和特殊的口感。而奶醇则是一种以奶为原料，经过蒸馏或者浓缩等工艺制成的酒精饮料，具有浓郁的乳香味和酒香味。

2、奶酪是通过将牛奶等原料进行发酵、凝固、压缩、切割等过程制成的，其中的乳酸菌会使牛奶中的乳糖发酵，产生酸味和乳香味。而奶醇则是通过将牛奶等原料进行蒸馏、浓缩、陈酿等过程制成的，其中的酵母菌和酒精会使牛奶中的糖分发酵，产生酒香味和乳香味。